该品种2018年通过山东省审定（鲁审麦20186028）。半冬性，幼苗半直立，叶色深绿，越冬抗寒性较好。株型较紧凑，茎秆弹性好，抗倒伏，大穗，穗粒数多，穗层整齐，熟相好。区域试验生育期236 天，熟期与对照济麦22相当；株高70.0～81.1厘米，穗长方形，穗粒数47.0粒，千粒重44.7 g，长芒，白粒，粉质。接种鉴定：中抗叶锈病，中感赤霉病，高感条锈病、白粉病和纹枯病。2015-2016年省区试统一品质测定分析：容重809 g/L，硬度指数为61，出粉率65%，湿面筋38%，籽粒蛋白质17%，沉淀值37.0 ml, 吸水量78.4 ml/100g，面团形成时间3.8 min，面团稳定时间2.6 min，白度81.4。该品种是难得的高蛋白、高白度、高吸水率、高湿面筋的糯质小麦。

2020年农业农村部专家组对山东肥城市汶阳镇沟西村种植的1000亩山农糯麦1号，参照农业农村部小麦高产创建验收办法，随机抽取2.37亩实打验收，平均折合亩产694.96 kg。 

2022年6月12日，农业农村部种植业管理司组织专家，对山东省肥城市安驾庄镇护驾院村种植的2 000亩山农糯麦1号丰产方随机抽取3.36亩进行现场实打验收，平均亩产790.6 kg。山农糯麦1号连续两年创国内外糯小麦高产纪录。